“食土族”遍布世界各地。西伯利亚某一部落非常潇洒———手里拿着泥巴球，一边闲逛一边嚼着吃。斯里兰卡的婆罗门6万年来就没断过吃土。每年还有数以百万计的中美洲人到危地马拉东部的一个山丘，去分享“黑色基督”神庙的圣餐。其原始“药用”功能据说是女人保胎，如今食用它的人各有各的用意，从保佑出海平安到婚姻稳固，五花八门。泥土中的有效成分不但可以缓解胃痛，还可提供人体所需的矿物质。在非洲，妊娠期的妇女总要找点特殊的泥巴来补充钙。在印尼的爪哇，取自湿土地的泥巴掺杂着只有在显微镜下才能看到的纤毛虫，这种泥巴还被誉为“微生物食品”。为了中和泥土中的毒性，秘鲁的艾马拉人通常把泥巴蘸上一种野生马铃薯的汁液，以达到以毒攻毒的效果。
食土的负面影响是它只会让你没有饥饿感，但却无法补充你体内的能量消耗，过量食用还会阻塞肠道，影响营养吸收。食用不当还会造成体内钾元素失衡。然而它能在世界各民族文化中世代相传，恐怕是因为它既能满足人们心理上的慰藉又能补充体内某些矿物质的需要。
（《科技日报》1．14国永春编译）
